CoreFix, ana sayfa

Restoran operasyonu

Kurye Verimi Nasıl Ölçülür? Paket/Saat Hesabı ve Şubeler Arası Karşılaştırma

, CoreFix kurucusu · Güncelleme: · 5 dk okuma

Kısa cevap

Kurye verimini ölçmenin en sade ve adil yolu paket/saat'tir: kuryenin gün içinde teslim ettiği paket sayısı, o gün çalıştığı saate bölünür.

Paket/saat = Teslim edilen paket ÷ Çalışılan saat

8,5 saat çalışıp 21 paket götüren kuryenin verimi yaklaşık 2,5 paket/saattir. Bu sayı tek başına değil; aynı şubenin diğer kuryeleriyle, aynı saat dilimleriyle ve diğer şubelerle karşılaştırıldığında anlam kazanır. Ölçüm için her gün kurye başına iki veri yeterlidir: paket adedi ve çalışma saati. İkisi de kasa veya paket sisteminden ve puantajdan otomatik alınabilir.

Neden paket sayısı değil, paket/saat?

Yalnızca paket sayısına bakmak yanıltır: tam gün çalışan kurye, yarım gün çalışandan doğal olarak daha çok paket götürür. Paket/saat çalışma süresini eşitler; part-time ve tam zamanlı kuryeyi, kısa ve uzun vardiyayı aynı ölçüyle karşılaştırmayı sağlar.

Hesap

  • Kurye A

    Çalışma (saat)
    8,5
    Paket
    21
    Paket/saat
    2,5
  • Kurye B

    Çalışma (saat)
    6
    Paket
    17
    Paket/saat
    2,8
  • Kurye C

    Çalışma (saat)
    9
    Paket
    16
    Paket/saat
    1,8
  • Şube toplamı

    Çalışma (saat)
    23,5
    Paket
    54
    Paket/saat
    2,3

Rakamlar örnektir. Şube toplamı kurye ortalamalarının ortalaması değil, toplam paketin toplam saate bölümüdür.

Saat ondalık yazılır: 8 saat 30 dakika = 8,5 saat. Dakikayla yazılan saatin (8.30) ondalık sanılması en sık hesap hatalarından biridir.

Doğru veri için dikkat edilecekler

  • Çalışma saatini puantajdan alın; kuryenin o gün girilmemiş puantajı varsa hesaplamayın, eksik olarak gösterin.
  • Paket adedini paket satış fişlerinden veya paket sisteminden alın; iptal edilen siparişleri düşün.
  • Platformun kendi kuryesiyle giden siparişleri (Yemeksepeti, Trendyol Go kuryeleri) işletme kuryelerine yazmayın.
  • Aynı kuryenin farklı yazılmış adlarını (büyük-küçük harf, Türkçe karakter) tek kişi olarak birleştirin.
  • Kurye başka bir şubeye destek verdiyse saatini o şubeye yazın.

Günlük rapor nasıl görünmeli?

Yöneticinin her sabah tek bakışta görmesi gereken rapor kısadır. Şube başına şu satırlar yeterlidir:

  • Kurye adı, çalışma saati, paket

    Neden?
    Ham veri; hatalı giriş buradan fark edilir
  • Paket/saat

    Neden?
    Kuryeler arası karşılaştırma
  • Şube toplamı ve ortalaması

    Neden?
    Şubeler arası karşılaştırma
  • Puantajı eksik kurye

    Neden?
    Hesaplanamayan gün; veri girişi tamamlanmalı
  • Platform kuryesiyle giden paket

    Neden?
    Şubenin toplam paket hacmini tamamlar

Haftalık ve aylık görünümde aynı tablo saat dilimlerine bölünürse (ör. 11.00-14.00, 14.00-18.00, 18.00-23.00) hangi saatte kurye fazlası, hangi saatte eksiği olduğu netleşir.

Karşılaştırırken nelere dikkat etmeli?

Düşük paket/saat her zaman kuryenin yavaş olduğu anlamına gelmez. Çoğu zaman o saatte yeterince sipariş yoktur ve şubede ihtiyaçtan fazla kurye vardır. Karşılaştırmada şunları ayırın:

  • Teslimat bölgesi ve mesafe: geniş bölgeye hizmet veren şube doğal olarak daha düşük çıkar.
  • Saat dilimi: öğle ve akşam yoğunluğu ile ara saatler ayrı değerlendirilmeli.
  • Hava ve trafik koşulları.
  • Araç tipi.
  • Şubenin o günkü paket hacmi.

Bu yüzden paket/saat bir ceza ölçütü değil, planlama ölçütü olarak kullanıldığında en çok işe yarar.

Bu sayıyla ne yapılır?

  • Vardiya planı: yoğun saatlere daha çok, ara saatlere daha az kurye.
  • Şubeler arası paylaşım: bir şubede atıl, diğerinde yetersiz kurye varsa kaydırma.
  • Paket başına kurye maliyeti: günlük kurye maliyeti ÷ paket sayısı. Bu, paket fiyatlandırmasında ve platform ile kendi kuryeniz arasında seçim yaparken temel veridir.
  • Prim: paket/saat'i prim ölçütü yapacaksanız bölge ve saat farklarını hesaba katın, aksi halde adil olmaz.

Otomatik raporlama

Puantaj ve paket satışı aynı sistemde olduğunda hesap her gün kendiliğinden yapılır: kurye başına paket, çalışma saati ve paket/saat; şube toplamı ve günlük ortalama; şubeler arası karşılaştırma. Kurduğumuz bir restoran zinciri sisteminde bu değerler her gün hesaplanıyor ve şubeler arasında karşılaştırılıyor.

Sık sorulan sorular

İyi bir paket/saat değeri kaçtır?

Herkes için geçerli bir değer yok; bölgenin büyüklüğüne, trafiğe ve sipariş yoğunluğuna bağlı. Kendi şubelerinizin birkaç haftalık ortalaması en doğru referanstır.

Paket başına kurye maliyeti nasıl hesaplanır?

Günlük toplam kurye maliyeti (ücret, yakıt, araç giderleri) o gün götürülen paket sayısına bölünür. Platform kuryesinin sipariş başı ücretiyle karşılaştırmak için bu değer kullanılır.

Kuryelerin konumunu takip etmek KVKK'ya uygun mu?

Konum verisi kişisel veridir; amacın belirli olması, çalışanların aydınlatılması ve ölçülülük gerekir. Mesai dışında takip yapılmamalıdır. Kendi uygulamanız için bir hukukçudan görüş alın.

Platform kuryeleriyle giden siparişler hesaba girer mi?

İşletme kuryesinin verimine girmemeli; çünkü o siparişleri sizin kuryeniz götürmedi. Ancak şubenin toplam paket hacmi içinde ayrıca gösterilmeli.

Bu konuda yardım ister misiniz?